2.种植业。从以上狩猎、放牧场面的描述可以了解当时大致的植被情况，即森林遍野，野生动物丰富，这是典型的地中海气候。但是，由于城邦的出现，平原地区的森林被最早开垦为农田，从而一种更高效的代替狩猎、放牧生产的农庄经济模式开始出现。奥德修斯身为伊塔卡国王，也有自己的农庄，他年迈的父亲老国王拉埃尔特斯亲自管理，园中种植有无花果、葡萄、橄榄树和梨树，还有菜地。庄园主有时也穿着劳动服装，与奴隶们一起辛苦劳作。在地形平坦的地区已开垦出了大面积的农田，种植小麦、大麦和燕麦。费埃克斯人居住的斯克里埃也是农业发达地区，果树多样，有梨树、石榴、苹果、无花果、橄榄树和葡萄，女仆不仅要从事纺织，还要用石磨磨面料。“奥德修斯走向阿尔基努斯著名的宫居，……五十名女仆劳作在房居里，有的推动手磨，辗压苹果色的谷粒……房院的外面，傍着院门，是一片丰广的果林，需用四天耕完的面积，周边围着篱笆，长着高大、丰产的果树，有梨树、石榴和挂满闪亮硕果的苹果树，还有粒儿甜美的无花果和丰产的橄榄树……葡萄园的尽头卧躺着条垅齐整的菜地，各式蔬菜，绿油油的一片，轮番采摘，长年不断，水源取自两条溪泉，一条浇灌整片林地，另一条从院门边沿喷涌出来，城民们由此汲水，傍着高耸的房居。这些便是阿个基努斯家边的妙景，神赐的礼物新丽绚美（7：100-132）”。大面积的农田生产离不开耕牛和犁具的使用。“奥德修斯频频回首，看视闪光的太阳，巴望它赶快下落，急切地盼想回程，像一个农人，盼吃食餐，赶着酒褐色的耕牛，拖着制合坚固的犁具，整天翻土田中，太阳的下落使他舒展眉头，得以回家吃饭（13：30-33）”。

3.农产品加工利用。奴隶社会时期，衣食住行离不开畜牧业。招待远行的客人时，要在澡盆沐浴或洗脚，然后涂以橄榄油。食物有面包、烤肉、葡萄酒，在《伊力亚特》还有肉上撒食盐调味的描述。人们日常食物以肉食和面包为主，“一名女仆提来绚美的金罐，倒出清水，就着银盆，供他盥洗双手，搬过一张溜滑的食桌，放在他身旁，一位端庄的家仆送来面包，供他食用，摆出许多佳肴，足量的食物，慷慨地陈放（7：172-174）”。羊的胃被洗净后，塞入肉和油脂，可以作出鲜美的烤肠，“火上有一些山羊的胃肚，我们已塞人油脂，灌人牲血，备作晚间的食餐（18：44-45）”。贵族家庭食客众多，女奴在磨坊不停地推磨大麦和小麦面粉，“一名在近处干活的女仆，从磨房里出来，说出一番话言——民众的牧者在那里置设推磨，十二名女子在里面埋头苦干，碾压保命的食粮，种产的大麦和小麦（20：105-108）”。牛皮不仅是制作盾牌、甲胄的原料，还可制造出皮袋、弓箭之弦等。如“他挎起四层牛皮垫垒的战盾，搭上肩头，戴上精工制作的帽盔，盖住硕大的头颅，顶着马鬃的盔冠，摇曳出镇人的威严（22：122-125）”；牛皮还是绳具的主要来源，船上的绳索用切割出的牛皮编织而成，牛皮、羊皮还是席地而卧时的褥垫。女主人不仅负责奴隶做各种家务活动，而且也亲自参与其中，如“裴奈罗珮坐在他们对面，厅堂的房柱边，背靠座椅，转动线杆，绕缠精良的毛线（17：96-97）”。家畜宰杀、加工过程中，要祭祀天神、敬奉客人，牧猪奴“走向猪栏，圈围着他的猪群，选抓了两头，带入屋内，动手杀宰，烧去猪毛，切成小块，挑上叉尖，尽数炙烤（14：72-75）”；也可棒杀，“他挥起无情的铜斧，劈开木段，伙伴们抓来一头五年的肉猪，极其肥壮，让它站在火堆前面。牧猪人不曾忘记不死的神明，怀揣一颗通达事理的心灵，动刀割下鬃毛，从白牙利齿的肥猪的头顶，丢人柴火，作为祭仪，敬祷所有的神明，让精通谋略的俄底修斯回返家园。随后，他挺直腰板。从身边抓起一根橡树的柴棍，举手打击，捣出生命的魂息，从猪的躯体；众人杀了肥猪，烧去猪毛，肢解猪身。牧猎人割下肉块，从猪的四肢，头刀的祭物，放在厚厚的肥膘上面，撒上食用的大麦，扔入火堆……。接着，他们把所剩部分切成小块，用叉子挑起来仔细炙烤后，脱叉备用，堆放在盆盘里面（14：417-433）”。

三、多彩的社会生活

1.祭祀与葬礼。祭祀天神是当时社会生活的重要内容之一，祈求天神的保佑可使战争取得顺利，远行人逢凶化吉，但在这个过程中所耗费的家畜数量很多。如，“工匠亦从住地前来，手提青铜的家什，匠人的具械，砧块、铆锤和精工制作的火钳，敲打金器的工具”，奈斯托耳“洗过双手，撒出大麦，潜心祈诵，对雅典娜作祷，扔出牛的毛发，付诸火堆（3：430-450）”；有时，“祭出十二头绵羊，八头长牙闪亮的公猪，两头腿步蹒跚的壮牛（8：58-60）”。伟大英雄的陨落，往往是英雄史诗的高潮，在场面宏大的葬礼上，要宰杀许多牛羊献祭。如在第24章中描写迈锡尼王、希腊联军统帅阿迦门农的灵魂在地狱之府哭诉联军祭奠米尔弥冬王阿基琉斯时，“一连十七天，白天黑夜不断哀哭歌唱……到了第十八天上，我们把你置放火堆，杀了成群的肥羊和弯角壮牛，在你身边。你在神的衣饰中火化，连同大量的油膏和蜂蜜；众多阿开亚英雄，全副武装，行进在焚你的柴堆边……拂晓时分，我们收捡起你的白骨，阿基琉斯，放在不掺水的醇酒和油膏里面（24：63-70）。”在这个过程中，还用到了蜂密、醇酒做祭品，其畜牧经济可见一斑。在《伊里亚特》中，当阿基琉斯祭奠挚友帕特罗克洛斯时，杀了十二名特洛伊俘虏，这是用人殉葬的一个例子。

文章来源：《今日畜牧兽医》 网址: http://www.jrcmsy.cn/qikandaodu/2021/0730/857.html